Pasta de zahar

de LUK in Prajituri, 6 Mai 2012 | 6932 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pe 8 martie fetita mea a implinit 3 anisori.Pentru ca si a dorit foarte mult un tort cu personajele din "In cautarea lui Nemo" am incercat sa i fac niste corali cu galben si rosu(la dorinta ei) testind pentru prima data pasta de zahar.am folosit reteta de pe blogul dnei Viorica Dinu cu mici modificari.O sa scriu reteta asa cum am facut o eu.

INGREDIENTE

Pentru o portie(partea rosie)
50ml colorant alimentar rosu Coselli
10ml apa
5 gr gelatina
2 linguri miere de salcam
50gr margarina topita
50gr amidon
700gr zahar pudra fin(cernut inca o data)
Pentru partea galbena am injumatatit cantitatile de mai sus si am folosit numai colorant galben,fara apa.

LUK

Bucataras incepator

33 imi place 28comentează

8 reteta favorita

Taguri: pasta de zahar, retete Prajituri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de zahar:

Punem intr un vas lichidul.Adaugam gelatina si o lasam la hidratat.Punem apoi pe foc mic sa se topeasca gelatina(fara a o fierbe),impreuna cu mierea.

Dupa ce s-a topit mierea si gelatina adaugam margarina topita.Omogenizam,tot pe foc,fara a fierbe.Se ia apoi de pe foc si se pune in bolul in care facem pasta.LAsam sa se racoreasca putin si adaugam amidonul si 2 linguri de zahar pudra.Amestecam pana se raceste,adaugam apoi restul de zahar pudra si amestecam cu paletele pt aluat de la mixer.Pasta rosie s-a omogenizat mai greu pentru ca era mai multa cantitate si a trebuit s aframant si cu mana putin.Daca e lipicioasa mai adaugati zahar pudra dar nu ar trebui sa intre mai mult decat prevede reteta.

Pentru pasta galbena procedati la fel ca mai sus.

Pasta rosie am lasat-o putin la rece inainte de a o folosi iar pasta galbena am folosit-o imediat dupa ce am pregatit-o.Mi-a placut mai mult cum s-a modelat pasta galbena.